火狐体育最新版:央视《经济半小时》栏目聚焦兴化调味品生产
来源:火狐体育娱乐平台    作者:火狐体育最新版    发布时间:2022-12-10 07:37:30

  近日,央视《经济半小时》栏目《走进县城看发展》专栏,用近七分钟的时长聚焦兴化调味品生产,展示菜香里飘出新财富。全文如下:

  江苏兴化,位于长江三角洲北翼,这里聚集了大大小小470多家生产调味品的企业,有“调味品之乡”的称号。每天都有十多万件调味品的包裹,从这里发往全国各地。

  这天一大早,这家调味品企业的负责人胥广荣就出门了,他要赶往扬州大学旅游烹饪学院,最近,企业和学校共同研发的阳春面汤料有了新进展。

  阳春面是江南地区传统面食,看似一碗普通的面条,外地食客品尝后回去却很难复制,制作阳春面的关键就在于汤料用到的十多种调料。夏启泉研发的这款阳春面汤卤包,只需要与开水按照1:10的比例冲开,不用再放其他调料就能做出一碗美味的阳春面。

  胥广荣在调味品行业已经打拼将近30年,公司的小香葱、方便面料包、快餐酱料等产品年产一万多吨,一直是主打产品,但最近两年来,产量虽然稳步增长,利润却在逐年下降,胥广荣意识到,传统的产品和盈利模式已经触及行业天花板,要想在激烈的竞争中有一席之地,必须作出调整,开发出附加值高的产品。

  从最初的设想到产品有了雏形,再到反复调试,目前,阳春面汤卤已经基本定型。胥广荣目前迫切需要做的是如何快速让这款新产品实现标准化、规模化的生产。

  同样是研发,与胥广荣不同,兴化另外一家调味品企业的负责人姚建锋则选择了与资深大厨合作。姚建锋的企业现在主打各种预制菜的调味包,陆续和大厨合作推出了鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸菜鱼、水煮鱼等300多种预制菜的调味包。消费者买到这个调料包之后,在家里按教程操作,很轻松就能做出一盘餐厅里的美食。

  除了研发新产品,为了将这些调味包推向市场,姚建锋也在着手改变营销模式,这天,他特地请来做线上视频推广的策划团队。新产品加上新营销,姚建锋对于预制菜调味包这个调味市场的新商机,信心满满。

  在兴化,还有一些小微型的调味品企业正在进行营销上的新突破。每天下午四点,这家调味品企业的负责人朱智臻都会准时出现在仓库,了解当天的发货情况。深耕调味品市场已将近20年,朱智臻从来没有像现在这样,在产品销售环节,花这么多心思。

  朱智臻所在的企业主要生产黄焖酱料、烧烤腌料、酸汤肥牛调料等各种复合调味品,产品有300多种。今年3、4月份,长三角多个城市发生了新冠肺炎疫情,一度让公司的销售陷入了困境。

  原有的销售通路受到冲击,朱智臻决定另辟蹊径,他在公司开启了全员销售模式,在原有线下销售业务模式不变的情况下,公司的所有岗位在完成本职工作的同时,都有线上销售任务,都是店小二,并且制定了相应的激励机制。

  公司员工绝大部分是“90后”,在激励机制的吸引下,他们的主动性越来越高,最近,他们在摸索怎么能把这些预制菜的调味包卖得更好。推行了全员营销之后,很快,公司的销售状况出现了好转,上个月实现了近1000万元的销售额。

  江苏兴化佳隆食品有限公司总经理朱智臻说:“现在我们中国的老百姓,对于高品质、多口味的调味品需求量越来越多,所以我还是很看好整个调味品市场的。”

  兴化目前有3万多人从事调味品的生产加工及销售,年产值超过500亿元。兴化还规划建设了总面积为8平方公里的调味品集聚区,在培大育强本土企业的同时,还不断招引海内外知名调味品企业前来落户,力争要用三到五年时间,打造出规模更大的调味品特色产业集群。



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